Kategoriarkiv: opskrifter

madopskrifter

Æblekage

Æblekage Jeg havde lige høstet 5 æbler af egen avl. 😮  Et smadderlækkert æble, som desværre skal plukkes inden for 5 dage, hvor det er modent – ellers er det melet ! Nå, men smagen fejler ikke noget og jeg … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Salat med røgede kartofler

8 personer Kog 2 poser/pakker små kartofler med en håndfuld groft salt. ja, det lyder af meget, men så meget skal der bruges ! Kog kartoflerne i ca 10 minutter og lad dem trække i fem. Jeg bruger en Abu … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Figensalsa

Ind i mellem har vi så mange figner, som vi næsten ikke kan nå at spise, så jeg har været rundt på internettet for at finde opskrifter og har fundet denne : Figensalsa 3-4 friske figner, skåret i mindre stykker … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Flanksteak på gasgrill

Fleansteak er efterhånden blevet et mere attraktivt stykke kød, hvorfor prisen også er steget. Dog kan man ind i mellem være heldig og finde dem på tilbud. Jeg fandt en opskrift på www.guffeliguf.dk og ændrede den lidt. Du skal bruge … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Fødselsdagsboller

500 gr. hvedemel 50 gr. gær 2,5 dl lunken mælk 100 gr. smør 50 gr. sukker 1 æg 1 spsk. kardemomme – jeg bruger hel kardemomme ca. 20 kapsler 150 gr. rosiner kold kaffe eller mælk til pensling Ælt alle … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Laks sous vide

Der var tilbud på en side laks. Dette stykke manglede halen – nok pga vægten, men passede perfekt til, hvad jeg havde i tankerne. Jeg skar skindet af. Egentlig skulle jeg havde lavet sprød skind, men det havde jeg hverken … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Kyndelmisse

Den 2. februar er en helt speciel dag ! Det er kyndelmisse i dag – en markering af, at halvdelen af vinteren nu er gået og lysere tider er på vej. I gamle dage blev kyndelmisse fejret med indtagelse af rigelige … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Skriv en kommentar

Kapers

Så er det ved at være tid ! Sådan sylter du “kapers” 300 g grønne hyldebær 100 g salt pr. liter vand 1 l eddike 75 g sukker De omtrent udviklede grønne hyldebær, lægges i en saltlage natten over. Sigt … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Cornbread

Amerikansk cornbread med etole-smør af Andrew Hroza 4 PERS  LET  30 MIN  + 15 MIN INGREDIENSER 90 g  smeltet smør 130 g  majsmel 100 g  hvedemel 15 g  sukker 7,5 g  bagepulver 2,5 g  natron 3 g  salt 2 stk.  æg 360 ml  kærnemælk  Smør, tilsat lidt citronskal TILBEREDNING Forvarm ovnen på 220 … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Cedar-Planked Salmon

Cedar-Planked Salmon, på dansk laks røget på cedertræsplanke. Den danske opskrift kommer efter den engelske ! I have received this recipe from Ezekiel’s Table in Princeton. It is A Traditional Northwest Native-American Dish. Serve this with roasted corn or cornbread. … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar