Kategoriarkiv: mad

alt om mad

Tips til NYC

Bedst er det, hvis man bor tæt på metroens røde 1 – køb et kort og sæt penge ind på, så I kan købe billetter nemt og hurtigt – så kan I hurtigt komme nord/syd på Manhattan. Der er rigtig meget at … Læs resten

Udgivet i Links, restaurationer | Tagget , | Skriv en kommentar

Løgsuppe den nemme

Den nemme løgsuppe 8 personer 1 kg. alm hvide løg ca. 6 spsk god olivenolie 3 spsk hvedemel 2 l. hønseboullion 2,5 dl madlavningsfløde 50-60 g. smør salt peber lidt revet muscatnød og et skvæt hvidvin Skær løg i halve … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Banrock Station – Peter Kappel

Mit foto i Banrock Stations #BeautifulPlanetDK taget på Skansen i Hundested blev kåret som vinder af hovedpræmien: En middag for 6 med privat kok Den blev så indløst i går. Kok Peter Kappel havde jeg haft en dialog med inden … Læs resten

Udgivet i Ikke kategoriseret, mad | Tagget | Skriv en kommentar

Helbagt knoldselleri

Helles opskrift på: Helbagt knoldselleri med citron/persille smør 1 stk knoldselleri 1 stk citron 50 g persille, hakket bredbladet persille 1 stk rødløg 50 g smør Pak knoldselleri ind i stanniol og bag på 170 grader i 2 timer. Hak løget … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Æblekage

Æblekage Jeg havde lige høstet 5 æbler af egen avl. 😮  Et smadderlækkert æble, som desværre skal plukkes inden for 5 dage, hvor det er modent – ellers er det melet ! Nå, men smagen fejler ikke noget og jeg … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Salat med røgede kartofler

8 personer Kog 2 poser/pakker små kartofler med en håndfuld groft salt. ja, det lyder af meget, men så meget skal der bruges ! Kog kartoflerne i ca 10 minutter og lad dem trække i fem. Jeg bruger en Abu … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Figensalsa

Ind i mellem har vi så mange figner, som vi næsten ikke kan nå at spise, så jeg har været rundt på internettet for at finde opskrifter og har fundet denne : Figensalsa 3-4 friske figner, skåret i mindre stykker … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Flanksteak på gasgrill

Fleansteak er efterhånden blevet et mere attraktivt stykke kød, hvorfor prisen også er steget. Dog kan man ind i mellem være heldig og finde dem på tilbud. Jeg fandt en opskrift på www.guffeliguf.dk og ændrede den lidt. Du skal bruge … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Fødselsdagsboller

500 gr. hvedemel 50 gr. gær 2,5 dl lunken mælk 100 gr. smør 50 gr. sukker 1 æg 1 spsk. kardemomme – jeg bruger hel kardemomme ca. 20 kapsler 150 gr. rosiner kold kaffe eller mælk til pensling Ælt alle … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

San Gimignano-En

På dansk Just back from one week vacation in San Gimignano and like to share our experiences  with you. We had booked Hotel Relais Santa Chiara which is situated just outside the old citycenter – act 10 minuts walk. Be carefull and … Læs resten

Udgivet i mad, restaurationer | Tagget | Skriv en kommentar