- Giv sundheden et spicy bidDen mellemøstlige krydderiblanding dukkah giver nemt smag til din mad.
- Hokkaidosuppe med dukkah-drys
- Rissalat med dukkah
Ingredienser
1 portion / ca. 90 g
50 g hasselnøddekerner
1 spsk. hel koriander
2 tsk. hel spidskommen
2 tsk. hel fennikelfrø
1/2 tsk. sorte peberkorn
2 spsk. sesamfrø
Sådan gør du
Hak hasselnødderne groft. Stød krydderierne i en morter og bland med hasselnødder og sesamfrø.
Rist blandingen på en tør pande ved jævn varme, til det begynder at dufte, og nødderne er gyldne.
