Tag-arkiv: opskrifter

Osso Buco

Langtids braiseret Osso Buco i ovnen. 1-1,5 kg kalve eller okseskank i tykke skiver 2 spsk andefedt eller olivenolie 25-50 gr smør al efter hvor meget fedtstof der er tilbage på panden efter at du har brunet dem 2-3 spsk … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Når ens venner bare skal overgå en !

Vi var i går på besøg hos vores gode venner Tina og Steff. Bare fordi det løb lidt af med mig sidst, de var på besøg hos os, og kom til at lave syv retter, skulle de naturligvis lige overgå … Læs resten

Udgivet i mad | Tagget , | Skriv en kommentar

Pasta med spinat og gedeost

Faldt over denne opskrift, som vi skal have prøvet: 30 Minute Caramelized Shallot, Spinach and Goat Cheese Garlic Butter Pasta Yield: serves 2 to 4 Total Time: 30 minutes Ingredients: 1/2 pound pasta 2 tablespoons olive oil 2 shallots, sliced … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

En fantastisk gourmetaften

Når man nu skal prøve at overgå en fantastisk gourmet-aften hos vores venner, så skal hovedet rigtig lægges i blød ! Egentlig ville jeg gerne havde lavet langtidsbraiseret bison shortribs. Men de var altså ikke lige til at få fat … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Hjemmelavet is af Nikolaos (TV2)

Selvom sommeren lader vente på sig, så skal det ikke afholde os fra at tage forskud på en af sommerens allerstørste glæder, nemlig isen. Mens du skutter dig indenfor og venter på sol og varme, så kan du meget passende … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Michaels spicy salt agurker

1 agurk skåret i 5-7 mm skiver Lage: 1 dl North Carolina eddikesauce 1/2 dl vand 50 gr sukker 30 gr salt Alt op i en gryde og bring det i kog. Tilsæt agurk og stil det til afkøling

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget | Skriv en kommentar

Grydestegt kylling med skilt sovs og agurkesalat

Opskriften passer til fire personer. Ingredienser 1 kylling (cirka 1200 g) salt og peber en håndfuld persille (valgfri) 15 g smør 1 spsk olie 3½ dl hønsefond/bouillon 1 ½ dl fløde kulør (valgfri) 1 – 2 tsk sukker/ribsgele 2 tsk … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget | Skriv en kommentar

Cubansk Vaca Frita

Vaca Frita, fik vi på en Cubansk restaurant i Homestead, FL.  Casavana Cuban Cuisine, fotoet ovenfor er fra deres menukort. Det svarer ikke helt overens med det der så kom ind på bordet 😉 Du kan se mine og andres … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Bare burgere

Bløddej Opskriften har jeg fra Fredstone 450g bløddej Opskrift på Bløddej 2 ½ dl. Vand eller mælk (evt. halv af hver) 1 æg 50 g. gær 45 g. sukker 5 g. salt 100 g. smør eller margarine (stuetemperatur) 600 g. … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Kartoffelsalat

Lige en hurtig kartoffelsalat. Kog det antal små kartofler i normalt spiser og lad dem køle af. I mellemtiden skær du tomater og agurk i mundrette stykker. Skyl noget blandet salat. Skær et stykke feta ost i mundrette størrelser – … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , , | En kommentar