Æblekage

Æblekage

Foto af min søde hustru Helle

Foto taget af min søde hustru Helle

Jeg havde lige høstet 5 æbler af egen avl. 😮  Et smadderlækkert æble, som desværre skal plukkes inden for 5 dage, hvor det er modent – ellers er det melet ! Nå, men smagen fejler ikke noget og jeg havde så bestemt mig for, at jeg ville bage en æblekage! Ikke noget jeg gør hvert år og heller ikke med en opskrift, som vi har liggende i skuffen.

Så ud på internettet – her fandt jeg denne lækre opskrift – bemærk lige at det er en slanke version – ingen smør i kagen og ikke ret meget sukker !

Du skal bruge:

  • 3 store æbler skrået i tern
  • 3 æg
  • 1 1/2 dl rørsukker
  • 3 1/2 dl mel
  • 3 tsk bagepulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljepulver
  • Lidt smør til bageformen

Sådan gør du:

Skær æblerne i grove tern.

Pisk æg og sukker luftigt.

Bland mel, kanel, vaniljepulver og bagepulver og tilsæt det i æggemassen. Pisk godt til kagedejen er jævn og tilsæt så æbletern. Bland det hele godt.

Smør en form godt med smør inden du fordeler dejen i formen. Bages i 30-45 min ved 200 grader i en forvarmet ovn, alt efter hvilken form du har brugt. Min fik 45 min. !

Nydes lun i godt selskab til eftermiddagskaffen. Server evt. æblekagen lidt lun med creme fraiche, vaniljeis eller en klat skyr på sidelinjen. God Søndag!

img_4967

img_4968

img_4969

Super lækker kage, som ikke behøver flødeskum, creme fraice eller noget andet !

Dette indlæg blev udgivet i opskrifter og tagget , . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar