Forfatterarkiv: Michael Strunk Kristiansen
Pulled pork Sous vide
Pulled Pork Sous vide – start 3 dage før den skal serveres !! Start med at læse hele opskriften 😉 1 nakkekam dit favorit BBQ krydderi Pulled Pork Nap en stor nakkesteg og skær den i TYKKE koteletter på ca. … Læs resten
Kylling i karry
2 stk. æbler 3 stk. gulerødder 1 stk. løg 500 g kyllingebryst 1-2 spsk. olie 1-3 tsk. karry (efter behag) 1 spsk. hvedemel 0,5 l vand 1 stk. bouillonterning 0,5 l mælk evtl en lille dåse kokosmælk 1/2 frisk ananas … Læs resten
Corzetti Stampi
ca. 100 gram 00 mel og 1 æg per person Pres det godt sammen, så dejen bliver glat. Ikke tør heller ikke våd, test på din underarm ved albuen. Rulles ud i plader – indstilling 5 på pastamaskinen Trykkes ud … Læs resten
Vafler fra Food TV
Ingredienser 250 g mel 2 spsk sukker 1 spsk bagepulver 1 tsk kardemomme 2 vaniljestænger 2,5 dl sødmælk 125 g smør 1 æg Sådan gør du Bland mel, sukker, bagepulver, kardemomme sammen i en skål. Skrab vaniljekornene ud af stængerne … Læs resten
Diningweek 2017
Uge 7 er vinterferie i Danmark og den mest stille uge for restaurationerne, lige indtil Diningweek blev lanceret 😉 I år tog bestillingen lidt overhånd og vi fik bestilt og betalt til 6 arrangementer på 8 dage. Så er pladen … Læs resten
Forloren hare
Forloren hare med waldorfsalat Forloren hare til 4 personer i to dage: 1 kg. hakket kalv og flæsk fra slagteren 1 dl. sødmælk 2 løg, revet 2 æg 4 spsk. hvedemel 2 tsk. salt Friskkværnet peber Lidt rasp til at … Læs resten
Blomkål på to måder
2 personer 1 blomkål smør olivenolie madlavningsfløde revet muskatnød salt Start med at skære bladene af blomkålet. Halver blomkålet. Fra hver halvdel skær en 1 cm tyk skive. Læg de to skiver tilside. Skær resten af blomkålet i mindre buketter. … Læs resten
Taco salat
Næsten Lindas Taco salat 2/4 personer ( så er der lidt til madpakken dagen efter) 1 ps tacos krydderimix 400/500 gr hakket oksekød 1 iceberg salat 1 ds røde kidneybønner 1/2 bakke små tomater 1 post Doritos Nacho Cheese flavour … Læs resten
Æbleskiver
In english, look a little further down ! Dette er min farmors opskrift, som min far lavede dem. Min far havde opskriften i hovedet. Da jeg var teenager, måtte jeg tvinge ham til at veje 500 gram mel af og … Læs resten
Tips til NYC
Bedst er det, hvis man bor tæt på metroens røde 1 – køb et kort og sæt penge ind på, så I kan købe billetter nemt og hurtigt – så kan I hurtigt komme nord/syd på Manhattan. Der er rigtig meget at … Læs resten
