Tag-arkiv: sous vide

Pulled pork Sous vide

Pulled Pork Sous vide – start 3 dage før den skal serveres !! Start med at læse hele opskriften 😉  1 nakkekam dit favorit BBQ krydderi Pulled Pork Nap en stor nakkesteg og skær den i TYKKE koteletter på ca. … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Laks sous vide

Der var tilbud på en side laks. Dette stykke manglede halen – nok pga vægten, men passede perfekt til, hvad jeg havde i tankerne. Jeg skar skindet af. Egentlig skulle jeg havde lavet sprød skind, men det havde jeg hverken … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Sous vide

Sous vide, er en behagelig måde at tilberede sin mad. Du vacuumpakker dit kød. Så ligger du det i vandbad på en bestemt temperatur og et bestemt antal timer. Temperaturen er den ønskede kernetemperatur. Fordelen er at kødet er færdigt, … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar