Har netop nu kl. 22.30 været ude på terrassen og taget dette foto af vores fantastiske smukke udsigt
udsigten over indsejlingen til Isefjorden
Bernaise
Ingredienser:
6 pasteuriserede æggeblommer
1 spsk. Hvidvinseddike
Salt
500 g. smør
1 stort bundt estragon
Fremgangsmåde: Sæt smørret over og koge, imens smørret koger hældes æggeblommerne i et højt smalt glas, og stavblendes sammen med eddike og salt. Tilsæt det varme smør lidt ad gangen imens der stavblendes konstant.
Hak estragonen fint og bland i saucen.
Er du i tvivl, så kig her “Kongen af bernaise”
Ramsløgolie
Så blev det tid til at filtrere ramsløgolien og hælde den på flasker.
Flot ser det ud !
Stegt flæsk, kartofler og persilleolie
Så skal racken prøves.
Stegt flæsk, kartofler og hjemmelavet persilleolie
Billederne taler for sig selv
200 C i ca 45/60 minutter
Pizze
En med fire slags ost ( mozzarella, scamorza, gorgonzola & alm skæreost) og en med rester (flæskesteg, mozzarella, skæreost og grønne asparges)
panoramafoto
Panoramafoto fra 22. etage på SAS Radisson Scandinavia, Amager
Restaurant Martini’s, Christianshavn
DEN ER VIST LUKKET !
Forrige tirsdag besøgte vi Restaurant Martini’s, Dronningensgade 42, 1447 København K, lige ved siden af Christianshavns Beboerhus og Christianshavns Torv.
Restaurant Martini’s
Lad mig sige det med det samme; det er ikke sidste gang vi spiser her !
Jeg fik en New Yorker ‘Hand crafted burger’. Lækre saltet fritter og en Brooklyn Lager.
New Yorker burger
Helle fik Tortellini Gorgonzola, som var rigtig god og masser af den !
Tortellini Gorgonzola
Glæder mig allerede til på tirsdag 😉
Cafe Millers i Holbæk
I lørdags spiste vi frokost på Cafe Millers, Ahlgade 59, 4300 Holbæk.
Cafe Millers, Holbæk
Der behøver man ikke gå hen og bruge sine surt optjente penge.
Jeg fik Millers Burger. Bollen var en slags fladbrød. Kødet var formstøbt, frossen burger. Salaten var dryppet med krydderolie, som selv om jeg virkelig passede på, endte på polo’en. Krydder kartoflerne var også rystet ud af en frysepose. Det er ikke den dårligst burger jeg har fået, men tæt på.
Helle fik en salat med røget laks. Masser af det. Lækkert så det ud, men dressingen var en eddike dressing som overhovedet ikke passede til røget laks – ærgerligt, men brødet var godt !
En af mine kæpheste: Det kan godt være, at man bruger unge “skole”piger til at serverer, men, man kan altså godt lære dem det grundlæggende i tjenerfaget. Det burde være en pligt at gennemgå et 5 dages AMU kursus før de bliver sluppet løs på kunderne ! Eller gøre som man gør i USA, at lønnen er de drikkepenge de får af gæsterne !
Det skal med rette siges at denne cafe ikke er den værste mht betjening, men COME ON, så svært er det sgu da heller ikke !
