Tag-arkiv: opskrifter

Kylling i karry

2 stk. æbler 3 stk. gulerødder 1 stk. løg 500 g kyllingebryst 1-2 spsk. olie 1-3 tsk. karry (efter behag) 1 spsk. hvedemel 0,5 l vand 1 stk. bouillonterning 0,5 l mælk evtl en lille dåse kokosmælk 1/2 frisk ananas … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Laks sous vide

Der var tilbud på en side laks. Dette stykke manglede halen – nok pga vægten, men passede perfekt til, hvad jeg havde i tankerne. Jeg skar skindet af. Egentlig skulle jeg havde lavet sprød skind, men det havde jeg hverken … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Kapers

Så er det ved at være tid ! Sådan sylter du “kapers” 300 g grønne hyldebær 100 g salt pr. liter vand 1 l eddike 75 g sukker De omtrent udviklede grønne hyldebær, lægges i en saltlage natten over. Sigt … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Cornbread

Amerikansk cornbread med etole-smør af Andrew Hroza 4 PERS  LET  30 MIN  + 15 MIN INGREDIENSER 90 g  smeltet smør 130 g  majsmel 100 g  hvedemel 15 g  sukker 7,5 g  bagepulver 2,5 g  natron 3 g  salt 2 stk.  æg 360 ml  kærnemælk  Smør, tilsat lidt citronskal TILBEREDNING Forvarm ovnen på 220 … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Cedar-Planked Salmon

Cedar-Planked Salmon, på dansk laks røget på cedertræsplanke. Den danske opskrift kommer efter den engelske ! I have received this recipe from Ezekiel’s Table in Princeton. It is A Traditional Northwest Native-American Dish. Serve this with roasted corn or cornbread. … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Mojitois

800 ml færdigkøbt valiljeis saften og revert skal fra 1 stk økologisk lime 0,5 dl rom 0,5 dl sukker bladene fra 3-5 stængler mynte Tø vanlijeisen op, så den er næsten flydende Opløs sukkeret i limesaft. Tilsæt rom, mynte og … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Rosensirup

200 g sukker 2 spsk. cidereddike 3 dl vand 4-5 rosenhoveder (hyben- eller haveroser) Kom vand, sukker og eddike i en gryde og giv det et opkog. Denne opskrift bliver siruppen tyndflydende, hvis du ønsker den tykkere, skal du koge … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Osso Buco

Langtids braiseret Osso Buco i ovnen. 1-1,5 kg kalve eller okseskank i tykke skiver 2 spsk andefedt eller olivenolie 25-50 gr smør al efter hvor meget fedtstof der er tilbage på panden efter at du har brunet dem 2-3 spsk … Læs resten

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Når ens venner bare skal overgå en !

Vi var i går på besøg hos vores gode venner Tina og Steff. Bare fordi det løb lidt af med mig sidst, de var på besøg hos os, og kom til at lave syv retter, skulle de naturligvis lige overgå … Læs resten

Udgivet i mad | Tagget , | Skriv en kommentar

Pasta med spinat og gedeost

Faldt over denne opskrift, som vi skal have prøvet: 30 Minute Caramelized Shallot, Spinach and Goat Cheese Garlic Butter Pasta Yield: serves 2 to 4 Total Time: 30 minutes Ingredients: 1/2 pound pasta 2 tablespoons olive oil 2 shallots, sliced … Læs resten

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar